Dzień: 5 lutego 2021

Wybierz swoją kawę i pokochaj poranki!

Wybierz swoją kawę i pokochaj poranki!

Rozpuszczalna, mielona czy ziarnista?

Oto podstawowe formy, w jakiej możemy znaleźć kawę w sklepach. Każda z nich ma swoich zwolenników i przeciwników (mniej lub bardziej zagorzałych). Prawdziwi koneserzy prawdopodobnie nie uznają tej rozpuszczalnej, zaś za jedyną słuszną formę przyrządzania kawy uważają przygotowanie w ekspresie świeżo zmielonych ziaren. Inni zaś cenią sobie komfort, jakim jest zalanie sproszkowanego napoju odrobiną wody i mleka. Zajmijmy się jednak tymi, którzy ponad wygodę cenią sobie prawdziwą jakość i zniewalający aromat, a ich codzienny wybór to kawa ziarnista ze sklepu www.bee.pl.

Na kawę ziarnistą może zdecydować się każdy, kto tylko posiada młynek do kawy. Ręczny lub automatyczny – obojętne. Do przyrządzenia świeżo mielonej kawy nie potrzeba nawet ekspresu ciśnieniowego, choć wiadomo, że maszyna ta podnosi walory smakowe naszego napoju. Rozdrobnioną w młynku kawę wystarczy wsypać do zaparzacza, kawiarki lub bezpośrednio do kubka, a następnie zalać wodą i chwilkę poczekać. Gotowe! Zapach takiej kawy jest o wiele bardziej intensywny niż w przypadku kawy zmielonej przez producenta – tutaj aromat może nam nieco “ulecieć”.

Rodzaje kawy ziarnistej

Znamy już liczne zalety picia kawy ze świeżo zmielonych ziaren. Teraz pojawia się pytanie, jaką kawę najlepiej wybrać? W grę wchodzi nie tylko smak, który – jak wiemy – jest kwestią subiektwną, ale również jakość. Kawa, a właściwie jej ziarna, to nic innego jak pestki owoców kawowca – gatunku drzewa rosnącego w Afryce, Azji oraz Ameryce Południowej i Środkowej.  Najpopularniejsze i najczęściej uprawiane gatunki kawowca to:  coffea arabica (Arabika), coffea canephora (Robusta), oraz coffea liberica (Liberika). Arabika uznawana jest za jeden ze szlachetniejszych rodzajów ziaren kawy. Posiada stosunkowo niewiele kofeiny, przez co jej smak jest delikatny. Dzięki swojej kwaskowatości można się w niej również dopatrzeć owocowych, orzechowych czy też czekoladowych nut smakowych. Drugim popularnym rodzajem kawy jest wyżej już wspomniana Robusta. Jest ona nieco tańsza od Arabiki, zawiera także więcej kofeiny. W związku z tym zdarza się, że producenci dodają ją do Arabiki aby nadać mieszance właściwości pobudzających. Warto więc zatem przejrzeć wszystkie informacje zawarte na opakowaniu kawy. Wówczas dowiemy się także o pochodzeniu produkty, sposobie pozyskiwania ziaren czy też certyfikatach jakości, które mówią wiele nie tylko o smaku kawy, ale i o ekologii i fair trade. Na jakość naszej kawy wpływ mają także wszelkie pozostałe parametry, takie jak woda, której używamy, ekspres, mleko, czy wreszcie sposób jej przyrządzania (nie bez przyczyny mamy na świecie wielu świetnych baristów!).